Leberwurst richtig einkochen?
Ich habe schon 2 mal Leberwurst gemacht und immer sind mir einige Gläser schlecht geworden weil die nicjt richtig dicht waren.
Ich habe die Gläser extra davor nochmal in die Spülmaschine getan und direkt danach die Leberwurst 3/4 des glases voller Leberwurst gemacht.
Denn in ein Kochtopf gegeben, ohne den Rand zu berühren und unten hätte ich auch ein Sieb drin sodas sie den Boden auch nicht berühren. Bei Ca. 90 Grad im Wasser 90 Minuten gekocht.
Bloß jetzt nach 2 Wochen sehe ich schwarze stellen im Glas und hab probiert sie zu öffnen, da gingen sie ganz leicht auf.
Hat jemand einen Tipp wie man das vermeiden kann.
(Ich habe gebrauchte Marmeladen Flößen genommen)
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
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