Kuchen stehen lassen?
Hallo zusammen!
Ich würde gerne einen einfachen Marmorkuchen mit Schokoladenglasur backen und müsste ihn aus zeitlichen Gründen schon zwei Tage früher backen als er eigentlich benötigt wird. Wird der Kuchen nach zwei Tagen noch gut sein und müsste ich ihn dann kühlen?
Lg&Danke für alle Antworten!
3 Antworten
Das ist bei einem Marmorkuchen überhaupt kein Problem.
Den Kuchen in eine gut schließenden Box oder gut in Folie eingewickelt aufbewahren bei Zimmertemperatur.
Erst einpacken oder einwickeln wenn der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, sonst wird der matschig.
Meine Oma hatte eine kühle "Stube", wo sie all ihre Gebäcke aufbewahrt hatte. - Da war´s im Winter ca. 16°C kalt; da haben sich die Kuchen ein paar Tage gut gehalten. Hast du vielleicht auch so einen kühlen Raum?
Ich kann meine Oma leider nicht mehr fragen, weil sie vor über 20 Jahren verstorben ist. Aber sie konnte meisterlich backen (auch die allseits geliebten und bei Bäckern gefürchteten "Springerle")
Das geht ohne Probleme, ja!
Danke für den Tipp, tatsächlich habe ich so einen Raum! Und mein Beileid wegen deiner Oma, auch wenn es schon lange her ist