Kuchen mit Öl/Buttergemisch backen möglich?
Kann man z.B. Marmorkuchen mit Öl und Butter backen; Also ist es mischbar?
5 Antworten
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Yes funktioniert :) bei mir zumindest immer. Hauptsache du hältst dich an die Mengen Bestimmungen
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Grundsätzlich ist das möglich. Allerdings kannst du das restliche Rezept dann nicht 1:1 übernehmen, weil das Öl ja flüssig bleibt.
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Würde ich aus geschmacklichen Gründen nicht machen, Margarine geht aber auch statt Butter.
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Das funktioniert. Nur Öl brauchst du dann weniger als Butter. Also wenn z. B. 250 g Butter im Rezept stehen und du nimmst nur 150 g Butter, darfst du keine 100 g Öl in den Teig geben, sondern nur 80 g.
Bei der Ölauswahl darauf achten, dass es zum Backen geeignet ist und keinen starken Eigengeschmack hat.
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Ja, schmeckt dann aber nicht sonderlich gut ...