Kuchen im Ofen stocken lassen
Hallo Leute! Ich möchte mich mal wieder im backen versuchen und bin jetzt auf ein Problem gestoßen. Im Rezept steht das man den Kuchen nach 30 min aus dem Ofen nehmen und den Guss darüber geben soll. Soweit so gut.Wenn man das gemacht hat soll man den Kuchen im Ofen stocken lassen.Ich weiß zwar was stocken bedeutet aber woher weiß ich wann der Kuchen fertig ist? Und muss ich die Temperatur vom Ofen runter drehen und wenn ja auf wieviel Grad? Danke schon mal für eure Hilfe!
1 Antwort
Es wäre hilfreich das Rezept zu kennen, denn normalerweise kommt ein Kuchen mit normalem Guss nicht mehr in den Ofen, es sei denn es handelt sich um einen der noch einmal mit gebacken werden soll, für den Rest der Backzeit. Entweder der Guss wird nach 30 Minuten drauf gegeben und an der Luft trocknen gelassen, oder er kommt mit dem Kuchen für die Restzeit noch einmal in den Ofen...gutes Gelingen :-)