Kuchen - tiefgefrorene oder lieber frische Erdbeeren?
Schönen Tag liebe Community,
zum Muttertag habe ich überlegt meiner Mutter einen Kuchen zu backen. Das ist ein "Strawberry Cheesecake". Also ein Käsekuchen mit Erdbeeren. Die Erdbeeren sind auf dem Kuchen oben drauf und werden dann mit Tortenguss fixiert. Ich bin mir aber mit den Erdbeeren nicht so sicher. Ich kriege zwar frische aber da denke ich mir, ob tiefgefrorene nicht auch reichen würden.
Was würdet ihr mir empfehlen ? Werden die tiefgefrorenen nicht matschig ?
Liebe Grüße Melody001
15 Antworten
Ich finde auf jeden Fall frische Erdbeeren besser, zumal man sie ja jetzt günstig bekommt. Sie sehen auch besser aus und gerade zum Muttertag würde ich die frischen nehmen, sie sehen auch noch gut aus....gutes Gelingen :-)
...und hier noch mehr Rezepte: http://www.chefkoch.de/rs/s0/strawberry-cheesecake/Rezepte.html ...gutes Gelingen :-)
@ Melody001
Jetzt nimmt man frische, so lange sie zu haben sind. Außerdem sehen die viel besser aus und tiefgefrorene würde ich nicht nehmen. Die könnte man zur Not für eine gefrostete Nachspeise nehmen mit anderen Tiefkühlsachen.
aber da denke ich mir, ob tiefgefrorene nicht auch reichen würden
Die kosten nicht so viel und mehr als 2 Schalen wirst du sicher nicht brauchen und für die Mama sollte man die besten Zutaten nehmen.
Viel Vergnügen beim backen und nicht alles gleich vorher vernaschen.
Ich würde frische nehmen, schmeckt erstens wesentlich besser und schaut auch besser aus.
Wenn es gerade vernünftige frische bei euch gibt, würde ich zu diesen raten, bei uns gibt es leider zur Zeit nur diese riesen "wassererdbeeren" wo eine Beere 5cm Durchmesser hat -.- die sind dann immer total holzig, und schmecken echt nach nichts!
Wenn du SCHÖNE frische auftreiben kannst, dann nimm die, wenn aber nur so Monster Beeren zu bekommen sind, nimm TK Beeren.
Habe ich auch schon öfter genommen, der Vorteil ist, das du viele kleine, Sonnenreife Früchte bekommst, die alle sehr viel Aroma haben, und nicht nur nach Wasser schmecken.
Wichtig ist das man sie auf einem Flachen Sieb oder ähnlichem auftauen lässt, so das Flüssigkeit abfließen kann, und sie nicht gequetscht werden. Dann werden sie auch nicht Matschig, sondern sehen toll aus :)
LG Deamonia
Tiefgefrorene sind oft matschig nachdem sie auftauen. Außerdem schmecken frische Erdbeeren besser.
Finde ich eigentlich auch :-)
Danke für die schnellen Antworten. Schönen Tag euch allen ;-)
...hier noch ein Strawberry - Cheesecake - Eis, dieses kannst du auch mit gefrorenen Erbeeren amchen: http://www.chefkoch.de/rezepte/374631123340538/Strawberry-Cheesecake-Eis.html ...gutes Gelingen :-)