Kokosmilch
Hallo, ich will ein Rezept von YouTube nachkochen, da hat er gesagt man braucht Kokosmilch und hat so ne dickflüssige Flüssigkeit dazugeben.
als ich Kokosmilch dazugetan hab ist bisschen dickflüssiges Zeug rausgekommen der rest war komplett Flüssig, und sah so aus als hätte man milch mit Wasser gemischt
Ich gehe jetzt einkaufen und will auch Kokosmilch kaufen, wonach muss ich suchen wenn ich diese dickflüssige will, weiß das jemand
lg und vielen dank im Voraus
7 Antworten
Das ist normal, dass sich in der Kokosmilch-Konserve die festeren Bestandteile (Eiweiß + Fett) absetzen. Wenn du es gut aufschüttelst oder umrührst, dann ist sie wieder ok.
Achte beim Kauf darauf, dass die Kokosmilch nicht mit Stärke gestreckt ist. Bei den Zutaten sollte nur Kokosnuss, Wasser und höchstens noch Emulgator angegeben sein. Mit Stärke gestreckte Kokosmilch schmeckt weniger intensiv. Ich benutze meistens die von AROY-D (grüne Tüten + Dosen).
Das passiert mit Kokosmilch, egal welche Marke Du kaufen wirst. Ignoriere einfach den Zustand des Inhaltes.
Bei Zimmertemperatur wird die schnell Masse fest, das Wasser separiert sich. Man kann beide Bestandteile in den Topf geben und erhitzen. Oder die Dose in ein heisses Wasserbad legen. Die Ergebnisse sind identisch.
Kokosmilch vor Gebrauch aufrühren oder aufmixen. Dickflüssig ist die immer, nur nicht mit Kokoswasser verwechseln.
Hallo,
Kokosnussmilch ist in Dosen und Tetrapacks in unterschiedlicher Konsistenz erhältlich. Bei dickflüssiger Kokosmilch handelt es sich meist um die sogenannte „erste“ Milch, bei dünnflüssiger dagegen um die „zweite“ Milch der Kokosnuss.
vllt hilft das ja 🥰
Die is gut 👍 auch geschmacklich