Knoblauch auf Pizza grün - noch essbar?
Ich hab mir gerade eine selber gemachte Pizza mit Knoblauch in den Ofen geschoben. Nach dem Backen war der Knoblauch plötzlich grün. Kann man das noch bedenkenlos essen? Die Zehen waren etwas trocken und schon „älter“, aber ich dachte nicht, dass man diese wegwerfen muss.
was meint ihr?
1 Antwort
Wenn man den knoblauch drückt oder salzt passiert das beim backen. Diese grüne Verfärbung wird durch eine von vielen im Knoblauch enthaltenen Schwefelver- bindungen verursacht.
Ich wünsche guten Appetit!