Kidneybohnen in Kuchen?
Hallo, will vegane brownies backen und brauche dafür kidneybohnen. Daheim hab ich nur noch die (siehe Bild) und da steht hinten „in Lake“ also in Salzwasser drauf. Kann ich die dann nehmen oder gibt es überhaupt ungesalzene zu kaufen, ich hab Angst dass sie brownies dann nicht schmecken…
4 Antworten
Die Dosenflüssigkeit abschütten (ausleeren) und danach die Bohnen gründlich und mehrmals mit lauwarmem Wasser spülen. Der Salzgeschmack ist damit praktisch weg.
Im Kuchen braucht man sowieso etwas Salz. Die Bohnen sind das Salz.
Klar gibt es die .. allerdings musst Du die Bohnen über Nacht einweichen und danach kochen (ohne Salz)
So viel Zeit habe ich leider nicht, brauch die brownies schon morgen…
Das musst Du probieren.
Raus aus der Dose, in einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit, für Suppe, Salatdressing, ..., auffangen. Die Bohnen kalt abspülen, abtropfen lassen und vorsichtig (die sind schon weich) in Deinen Kuchenteig einarbeiten.
Gutes Gelingen!