Kennt jemand eine gute scharfe Soße?
Hi, jedes Mal wenn ich einkaufen gehe fühle ich mich verarscht. Ich kaufe immer scharfe Soßen und am Ende kommt heraus, dass die nicht scharf bzw nicht scharf genug sind.
Da steht immer super hot, extrem hot oder so drauf. Aber das ist gelogen.
Kennt vielleicht jemand eine gute scharfe Soße, die wirklich scharf ist?
2 Antworten
Ich kenne zwar keine scharfe Soße, aber ein sehr gutes und scharfes Chili Pulver. Das kann man sicher theoretisch in jede Soße machen. Hier ist auch ein Foto davon. Die haben sogar noch schärferes.
Hab die schon zum dritten Mal gekauft auf einem Stand auf dem Maimarkt. Ich finde sie gut, was du machst oder ob du sie kaufst ist dir überlassen.
Ich hab mich letztens nochmal beraten lassen und falls es dich noch interessiert: Mir wurde erklärt, dass es eine Mixtur aus verschiedenen Chilis ist, darum soll man zu jeder unten genannten Chili schauen wie viel Scoville die hat. Caroliner Reaper hat zum Beispiel 2,2 Millionen.
Jede Sauce die ich mache.
Ich kaufe doch keine Fertigsoßenpampe !
Kleiner Hinweis, nehme etwas getrockneten Thai - Chili, koche ihn in wenig Wasser auf und gebe dies Deiner gekauften Soße bei bis sie scharf genug für Dich ist.
Wo ist die scoville