Keine Schneidebretter aus Kiefer/Eichenkernholz zu kaufen?
Hallo,
warum gibt es keine Schneidebretter aus Kiefer- oder Eichenkernholz?
Aus Buchenkernholz hingegen schon?
4 Antworten
Ja um deine Frage zielgerichtet zu beantworten: Eiche und Kiefer sind leicht spaltbar, im Gegensatz zu Buche ; d.h. Eiche und Kiefer bricht schnell, besonders wenn es öfters abgewaschen wird ....... geschmacklich macht das gar nichts - ich habe mir schon mal ein Eichenbrettchen gemacht - normalerweiße lagert man das Schneidgut nicht so lange auf dem Brett dass es Geschmack annehmen könnte ;-)
Danke, deine Antwort ist die Sachlichste und Neutralste. Ich lass mir ein Kiefernbrett herstellen, mal sehen wie es sich schlägt. Werde wohl sehr gut darauf aufpassen müssen, dass ich es nicht irgendwo aufschlage.
Weder lässt sich Eiche leicht spalten, noch ist Kiefer zu weich. Beide Arten werden lieber für andere Gegenstände und Zwecke verwendet. Bei Amazon findest du allerdings Eichenbretter als Schneidplatten.
Und das mit dem Harz ist auch Blödsinn. Man nimmt ja kein Holz mit Harzkanal für Schneidbretter. Und Eichengeschmack bekommt man nur bei sehr langer Lagerung oder bei sehr frischen Holz in Verbindung mit Alkohol. Immer diese deutsche Spontanlogik...
eicher enthält gerbstoffe und bei kiefer hast du harz, was austreten kann
Ich will nichts darin lagern, sonder kurzzeitig als schneidebrett verwenden. Die paar Minuten wird das Essen keinen Kiefergeschmack annehmen.
Ich lass mir gerade eines bauen, werde dann berichten.
Du hast wohl meine Frage nicht gelesen?
Deine Bretter sind zwar vom richtigen Baum, aber von der falschen Holzart. Ich suche nach Kernholz und zwar als Stirnholzbrett.
und beide Stoffe haben einen kräftigen Eigengeschmack, Getränke die in Eichenfässern lagern beweisen das.