Antwort
Weder lässt sich Eiche leicht spalten, noch ist Kiefer zu weich. Beide Arten werden lieber für andere Gegenstände und Zwecke verwendet. Bei Amazon findest du allerdings Eichenbretter als Schneidplatten.
Und das mit dem Harz ist auch Blödsinn. Man nimmt ja kein Holz mit Harzkanal für Schneidbretter. Und Eichengeschmack bekommt man nur bei sehr langer Lagerung oder bei sehr frischen Holz in Verbindung mit Alkohol. Immer diese deutsche Spontanlogik...