karotten in Rapsöl gebraten... gesund 🤨?
Meine Mutter hat heute Fischstäbchen, Reis und Karotten, in Rapsöl gebraten mit Kräutersoße (Maggi Tüten) gemacht ... ich hielt nichts davon da erstens das fisch doch paniert ist, zweitens die Karotten im mega fettigen Öl gebraten und fiese Maggi Tüten Soßen 0 gesund sind... habe mir dann unpanierte Hähnchen minutensteaks gemacht Mit Reis aber ohne Soßen und ohne Möhren ... habe ich das richtig gemacht? Ich meine Fisch ist doch eig gesund aber paniert ? Und Karotten in fett gebraten ist doch auch nicht so mega gesund ... 😕 oder hätte ich das so auch essen können? Mama und ihr Freund haben auch ihren Teller so heftig vollgeknallt aber ich habe nach dem „friss die Hälfte“ Prinzip nur 2 Minuten Steaks Hähnchen und etwas Reis aufgetan ... Ps mein großes Ziel ist abnehmen
4 Antworten
Karotten müssen mit Fett zubereitet werden, damit die Vitamine vom Körper aufgenommen werden können. Zudem ist Fett ein Geschmacksträger.
Ja. Aber Du musst ja nicht gleich ein halbes Kilo Fett verwenden ;-)!
Lass doch das Öl von den Karotten etwas abtropfen. Fett verbessert die Aufnahme des Provitamins Betacarotin etwas. Schwimmen müssen sie ja nicht in Fett.
Es ist durchaus sinnvoll, Karotten in Kombination mit Fett zu sich zu nehmen, da der Körper sonst die fettlöslichen Vitamine der Karotten gar nicht aufnehmen kann. Zudem ist Rapsöl ein gesundes Fett. Du hättest die Karotten also problemlos zu dir nehmen können.
Wenn die Panade des Fisches nicht meterdick war, hätte die auch nicht geschadet.
Tütensuppe hat allerdings keinerlei wertvolle Inhaltsstoffe, in dem Punkt gebe ich dir recht.
Damit das Vitamin A + die Betacarotine aus der Mohrrübe aufgenommenen werden können, muss Fett bzw. Öl dran sein:
"Zwar stimmt es, dass Fett die Aufnahme von Betacarotin verbessert, aber viel wichtiger ist es, die Möhren gut zu zerkleinern. Aus grob gestückelten rohen Karotten gingen nur drei Prozent des enthaltenen Betacarotins in den künstlichen Magensaft über. Durch Kochen ließ sich die Menge auf sechs Prozent steigern, durch die Zugabe von Öl auf acht."
Entnommen aus:
Die Versuche erfolgten nicht an Menschen sondern im Reagenzglas.
Aber fett sind doch wieder Kalorien oder ned ?