GESUNDE Soße für Reis mit Gemüse?
Hey. Ich wollte Reis mit Gemüse und Hähnchen machen. Allerdings habe ich keine Gesunde & leckere Soße dafür. Es gibt ja Rahmsoße Holländische Soße usw., allerdings sind die ja nicht wirklich gesund. Alle Ideen und Tipps bitte sagen! 🤗
12 Antworten
Da würde ich das Gemüse(Tomaten,Zuccini,Zwiebel,Oliven was auch immer) fein schnippeln, anbraten den gekochten Reis dazu und kurz in der Pfanne anschwitzen.So das er schön feucht bleibt so brauch man dazu keine Soße.
LG Sikas
"Gesund" ist ja immer relativ. Ich gehe mal davon aus, dass du mit "gesund" ewtas fett- und kalorienarmes suchst ;-)
Tomatensauce: Zwiebeln anschwitzen, passierte Tomaten dazu und einen Schuss Sahne (oder alternativ fettarmer Frischkäse)
Du kannst auch etwas von deinem Gemüse pürieren und mit Wasser und Sahne strecken
Falls du das Hähnchen in der Pfanne anbrätst, kannst du auch den Bratensud als Sauce verwenden.
Oder such mal bei Chefkoch nach weight watchers-Rezepten, da findet man auch eine Menge, das nicht so "reinhaut"
Ich mache mir auch oft Gemüse mit Reis und oft reicht es den Sud vom Anbraten zu benutzen. Falls dir das zu wenig ist kannst du ein bisschen kräuterfrischkäse unterrühren, das schmeckt auch ganz gut und er wird mit der Hitze auch flüssig...
Pilz-sahnesoße vielleicht?
Oder allgemein Gemüse braten (Zucchini,Paprika Pilze) mit ein wenig Gemüsebrühe ablöschen und etwas Sahne beigeben.
EIN BISSCHEN Sahne ist nicht ungesund. Ich habe nicht gesagt: Kippe die ganze Packung rein, sondern eher: nen Schuss Sahne
Die Sahne ist nicht ungesund. Da würde ich mir mal eher Gedanken über den Reis machen, der ist das größere Problem..
Meine Güte, beides ist kein "Superfood" oder was auch immer, in Maßen aber vollkommen in Ordnund, Reis (auch der "weiße") enthält viele Mineralstoffe, die Sahne ein wenig Fett (solang man nicht die ganze Packung zu einer Portion isst, auch kein Problem, außerdem können sich darin die Vitamine lösen), beim Fleisch kommts darauf an, woher es kommt (auch hier, gibt schlimmeres)
Daher habe ich ja empfohlen Gemüse beizusetzen, man isst dadurch logischerweise mehr Gemüse (Viatmine, Balaststoffe):D und vermutlich etwas weniger Reis&Fleisch/das ganze wird eben ausgewogener.
Ist alles eine Frage der Kombination, wenn man aufs gewicht achtet, habe ich die Erfahrung gemacht: entweder "fettig" und Lowcarb oder Highcarb und weniger Fett, beides zusammen+viel Protein lässt einen aufgehen/fett werden.
LG
Ich würde das Gemüse nicht mit einer Fertigsoße verschandeln. Wenn es aber unbedingt sein muß, würde ich eine süßsaure Soße (ich weiß gar nicht, ob es die fertig gibt) dazu nehmen.
Du kanst eine leckere Curry-Kokossoße dazu machen.
Kleingeschnittene Zwiebel, 1 Stck. Ingwer und 1 Zehe kleingeschnittenen Knoblauch anbraten, etwas Currypulver oder Currypaste dazugeben - aufpassen, daß nichts anbrennt - und dann mit Kokosmilch ablöschen. 5 Min. etwas einkochen lassen. Fertig.
Ich glaube, du hast das Problem nicht so richtig erkannt. Die Soße soll "gesund" sein, da ist Sahne eher kontraproduktiv.