schnelle soße zu Fisch und Kartoffeln?
Ich mache grade Fisch (paniertes Seelachsfilet) mit Kartoffeln und Gemüse, jetzt fehlt mir aber noch eine Soße. Habt ihr schnelle und einfache Ideen?
9 Antworten
schnell, gelingsicher und lecker: http://www.chefkoch.de/rezepte/57571021217026/Senfsauce-I.html
Nehme das Kartoffelwasser für ein Mehlschwitze und würze mit Koriander und Dill. du kannst auch etwas Senf dazugeben, macht das Ganze etwas pikanter.
Dill fein hacken.Butter auslassen, die hälfte des Dills andünsten.Mehl einstreuen.Gut durchschwitzen lassen.Fleischbrühe unter Rühren zugieße .5 Minuten kochen,mit Salz abschmecken.Eigelb mit Sahne verquirlen,in die Soße rühren. Soße nicht mehr kochen lassen. Restlichen Dill reingeben. 1 Bund Dill gehackt 30 Gramm Butter 30 Gramm Mehl Salz 1 Eigelb 3 Esslöffel Sahne 0.5 Liter Fleischbrühe
Petersiliensauce selber machen....
Mehlschwitze mit Milch anrühren, salzen und Petersielie rein... schmeckt suuuper!
Cocktailsauce . :) LECKER
Diese ist es heute geworden und sie war sehr lecker! Danke an alle Antwortgeber, ich werde bestimmt auch noch andere der genannten Rezepte ausprobieren!