Kann man sachen die man in paniermehl oder zerbröselten reiswaffeln gewälzt hat im ofen machen?
Hey, habe mal eine frage unsw. habe ich ein Rezept gesehen wo jemand das hähnchen erst in Eiklar und dann in reiswaffeln gewälzt hat und das dann in die Heißluft Fritteuse geschmissen hat. Aber ich hane nur einen Ofen geht das auch ?
2 Antworten
Ich fürchte das geht nicht. Es fehlt das Fett.
Warum machst Du es nicht einfach in der Pfanne? Paniertes macht man entweder in der Fritteuse oder in der Pfanne.
Doch, sonst wäre es keine Fritteuse. Es wird aber nur sehr wenig benötigt.
Glaub mir einfach, Paniertes braucht Öl. Immer 😀
Das Huhn wird im Backofen auch gar. Also natürlich kannst Du es auch dort machen. Aber ohne Fett wird es von außen halt nicht knusprig und bleibt einfach nur trocken. Dann würde ich tatsächlich eher auf die Panade verzichten...
Das geht auch. Mache ich (wenn es denn mal was paniertes gibt) immer so und gab noch keine Probleme.
Aber in eine heißluft Fritteuse macht man doch auch nicht extra Öl rein