Kann man Rhabarber roh essen?

Kann man rohen Rhabarber essen oder ist das irgendwie schädlich / ungesund??

Answer 1

[LilaHase2o]

Generell lässt sich sagen, dass der Verzehr von Rhabarber giftig sein kann –

 vorausgesetzt, Sie essen zu viel davon roh. Das Gemüse gehört zu 

den Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an Oxalsäure: Rund 500 Milligramm 

pro 100 Gramm.

http://www.t-online.de/ratgeber/heim-garten/garten/id_68151942/ist-rhabarber-giftig-oder-nicht-.html

Comments

[Hopsfrosch]

Ja, aber die Oxalsäure wird auch durch Kochen nicht zerstört...

Answer 2

[Hopsfrosch]

Liebe / Hexoxo, ja klar!

Rezept für einen köstlichen Nachtisch: Den frischen, rohen Rhabarber in winzige Würfelchen schneiden. Dann genau so viel Schlagsahne mit Vanillezucker machen, wie die Rhabarbermenge groß ist. Zusammenrühren und sofort genießen..... Schmeckt ganz frisch!

LG, deine Diätassistentin

Answer 3

[cakecup14]

Ist ziemlich sauer aber geht ...gut kauen sonst bekommst du magenprobleme

Answer 4

[Spatzi321]

hallo,... haben wir als Kinder, früher, immer roh gegessen, aber in Zucker getunkt.

Gruß,...spatzi321

Answer 5

[WhoozzleBoo]

Klar kann man den roh essen. Am besten in Zucker eindippen, schmeckt sogar ziemluch gut.