Kann man Mehl durch etwas anderes beim Backen ersetzen?
Hallo zusammen,
Ich bin gerade Kekse am machen, habe den Teig schon fast fertig, doch habe bemerkt, dass ich zu wenig Mehl habe...shit.. Kann ich Mehl durch etwas anderes ersetzen? Danke =)
12 Antworten
Man kann viel mit Müsli, Getreide und Nüssen erreichen. Dann noch Ei dazu geben, damit auch alles zusammen klebt. Wenn du aber z.B. eine Glutenallergie hast, dann kannst du auch spezielles Mehl kaufen. Oder eben nur auf dei Variante mit den Npssen und Eiern umsteigen.
Eiweißshake-Pulver geht auch zur Not, wenn man's da hat.
Ja... beispielsweise Haferflocken.
Man kann das Mehr mit Haferflocken strecken.
http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/category_id/1/article_id/7683/Mehlersatz-beim-Kuchenbacken.html
Speisestärke habe ich mal reingetan hat ganz gut geklapt aber kartoffeStärke müsste auch gehen ist ja schließlich das gleiche.wobei ich glaube das die Antwort ein bisschen spät kommt aber schaden tut's ja nicht fürs nächste mal