Kann man kalorien berechnen?
Wenn man selbst etwas backt oder kocht , weiss man ja wieviel butter, mehl zucker,.. drinnen ist, aber kann man auch die Kalorien berechnen?
3 Antworten
Ja, sicher kann man das. Zumindest ein durchschnittlicher Kaloriengehalt lässt sich berechnen. Beispiel:
- 500g Weizenmehl (ca. 1700 kcal)
- 150g Butter (ca. 1130 kcal)
- 2 Eier (ca. 170 kcal)
- 100g Haselnüsse (ca. 650 kcal)
- 200g Zucker (ca. 800 kcal)
Die Gesamt-kcal-Zahl beträgt dann 1700 + 1130 + 170 + 650 + 800 = 4450 kcal. Das Gesamtgewicht des Teiges beträgt 500 + 150 + 110 + 100 + 200 = 1060g. Das heißt, 100g des Teiges haben im Schnitt 4450 / 10,6 = ca. 420 kcal. Zu beachten ist dabei, dass es sich um den Teig im Rohzustand handelt. Beim Backen verändert sich das Gewicht durch Verdunstung der Flüssigkeit. Wenn du es genau wissen willst, musst du entweder von gleich großen Stücken ausgehen (bei 12 Stücken hätte eines ca. 370 kcal) oder den Teig nach dem Backen nochmals wiegen.
Viele Grüße! curium
Selbstverständlich kann man das.
Du findest im Internet jede Menge Kalorientabellen. In der Regel werden die Kalorien auf eine Menge von 100 g berechnet. Dann musst du nur noch umrechnen.
http://fddb.info/db/de/produktgruppen/produkt_verzeichnis/index.html
Ja klar das geht, hier kannst du es berechnen, schau mal: http://www.fettrechner.de/cgi-bin/kalorientabelle.pl?t=temaddfood ...gutes Gelingen :-)
...und hier: http://www.daskochrezept.de/kalorientabelle/obst/ ...gutes Gelingen :-)
...oder hier: http://www.abnehmen.com/nutritions.php ...gutes Gelingen :-)