Kann man gekeimte Hülsenfrüchte essen?
Wenn z.B. meine Erbsen einen Tag im Waser keimen. Kann ich diese roh verzehren?
4 Antworten
Hier steht's, vielleicht ist ein Tag zu knapp.
https://www.sprossen-keimlinge.de/artikel/samen-sprossen-keimlinge/erbsen
Ich habe schon gekeimte Sojabohnensprossen, gekeimte Kichererbsen, gekeimte Mungbohnen und Alfalfa Sprossen gegessen. Davon hat mir noch nichts geschadet.
Die Erbsen? Ich weiß nur, dass man Bohnen erst kochen soll. Als Kinder haben wir immer rohe Erbsen genascht, aber nicht gekeimt. Ich liebe rohe Erbsen heute noch, aber gekeimt habe ich sie noch nicht gegessen.
Lass´sie 4-5cm wachsen, dann kannst herrlichen Sprossensalat machen. Probier´s mal mit getrockneten Linsen, die schmecken klasse nussig!
Nein. Keimlinge sind nicht giftig, selbst grüne Bohnen nicht, nur die rohen Schoten.
Linsen sind auch Roh nicht so giftig wie Kicherbsen diese enthalten zusätzlich noch Hämaglutin . Aber Keimen ist durchaus sinnvoll .
Hier findest du Informationen:
https://www.bzfe.de/inhalt/huelsenfruechte-keimlinge-4414.html
Man sagt, dass man sie kochen soll. Weil es giftig ist.