Kann Essig gefrieren? Bei welcher Temperatur?
kann normaler Haushaltsessig gefrieren? Bei welcher Temperatur geschieht das?
3 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/jorgang/1444744736_nmmslarge.jpg?v=1444744736000)
http://de.wikipedia.org/wiki/Essigs%C3%A4ure, dort steht für reine Essigsäure ein FP von 17 °C.
Somit ist anzunehmen, dass der Haushaltsessig mit 5% Essig sich eher wie Wasser verhält und schon knapp oberhalb dem Gefrierpunkt des Wassers fest wird - vorausgesetzt da sind nicht irgendwelche Besonderheiten im Phasendiagramm.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/nordlyset/1444746670_nmmslarge.jpg?v=1444746670000)
Klar kann der gefrieren, da in Speiseessig 5% Essigsäure enthalten ist, schätze ich, dass der Gefrierpunkt etwas unter Null Grad liegt. An dieser Stelle ein Verweis auf eine ähnliche bereits gestellte Frage: http://www.gutefrage.net/frage/warum-friert-apfelessig-nicht-ein
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/9_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Ich würds mit flüssigem Stickstoff probieren like a Boss ! :)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
klar, den habe ich immer im Kuehlschrank f solche Faelle.......