Kalorien zählen bei Fleisch vor oder nach braten?
Also Fleisch verliert ja an Gewicht wenn man es brät, sollte ich wenn ich z.B. 300g Hühnerbrust brate zum Kalorienzählen die 300g eintragen oder das Gewichr nach den Kochen?
4 Antworten
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Kalorienangaben beziehen sich immer das rohe Produkt.
Monitorsuche
04.06.2022, 23:15
@Elias380
Nein, beim braten wird größtenteils Wasser entfernt.
Gleichzeitig finden auch einige Oxidationsreaktionen statt, aber das kann man vernachlässigen.
Ich bin mir da zwar nicht sicher aber ich glaube man sollte die menge vor dem Braten eintragen.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
na ja, beim Braten geht Wasser verloren und Bratfett kommt dazu
also ich würde das Endergebnis berechnen
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Ich kann kochen und ernähre mich gesund. 🥗🍖
Davor, genau wie bei Nudeln… halt wenn die Kalorien auf der Packung stehen
Ja das weiss ich, meine Frage ist ob das Fleisch beim braten wenn es gewicht verliert auch kalorien verliert