Kalorien errechnen bei selbstgekochten Gerichten!
Wer kann mir sagen, wie man das errechnet, wenn man sich ein eigenes Gericht macht? Also kurz zur Erläuterung:
- wenn ich ein Fertiggericht esse, finde ich sowohl die Kalorien, wie auch die anderen Angaben auf der Verpackung
- wenn ich etwas ess, was ich als Gericht schon irgendwo im Internet finden kann, dann kann ich dort normalerweise auch die Kalorien erfahren
- wenn ich mir aber ein Gericht selbst zusammenstelle und mehrere Zutaten in einem Topf koche, wie kann ich dann die Kalorien berechnen?
Folgende Zutaten, ergaben mein Gericht: 1. Kartoffeln 450g 2. Zwiebeln 300g 3. Knoblauch 10g 4. Distelöl 30ml 5. Sojasauce 10ml 6. Gewürze (Thymian, Oregano, Basilikum, Majoran, Salz und schwarzer Pfeffer)
Als ich mit dem Essen fertig war, habe ich das komplette Gericht erneut gewogen, jedoch war es natürlich um einiges leichter als zuvor.
So, wie berechne ich daraus nun die Kalorien? Man bedenke, Ausgangsgewicht 800g und Endgewicht waren 550g, also ein Gewichtsunterschied von 250g. Ich konnte jedoch nach der Zubereitung nicht alles nochmal einzeln wiegen, da es sich um ein Ein-Topf-Gericht handelte und somit alles gemischt war.
Wer kann mir dabei behilflich sein und mir das mal erklären? Im Voraus Besten Dank. Liebe Grüße, Poet1976
3 Antworten
Hallo Poet1976,
es gibt immer einen Gewichtsverlust durch das Verdampfen von Wasser beim Kochen.
Allerdings hat Wasser keine Kalorien und spielt deshalb bei der Ermittlung der Gesamtkalorien keine Rolle.
Liebe Grüße Lutzie
Die Kalorien sind roh genauso hoch wie gekocht,also kannst Du dir ausrechnen vie viele Kalorien ein selbstgekochtes Gericht hat.Es gibt Kalorientabellen im Internet,und die Krankenkassen bieten auf ihren Internetseiten viele Informationen zur Ernährung an.
demnach errechne ich also die kalorien der 800g Zutaten aus, obwohl das Gericht nur 550g wiegt?? Oder verstehe ich da jetzt was falsch?
ist zwar schon bissi her mit deiner frage, aber schau mal bei fddb, kostenlos und super seite dafür..