Ray Kroc, der Gründer des Macdonalds-Restaurants, würde das Filet-o-Fish nicht einmal erkennen, wenn er heute noch leben würde
1963 eröffnete Ray Kroc das erste Macdonalds-Restaurant, ein familienfreundliches Unternehmen, das schnelle, erschwingliche und köstliche Speisen anbietet, darunter die berühmten McBurger, Chicken Nugglets, Milchshakes und natürlich das großartige Filet-o-Fish-Sandwich.
Das Filet war eine Anspielung auf Neptuns Reichtum, ein herzhaftes Stück Kabeljau oder vielleicht Seehecht, eingebettet in einen goldbraunen Teig und ergänzt durch echten Schmelzkäse, süße Gurken und Filet-Sauce. Und nicht zu vergessen das zarte Brötchen. Damals bestellten nur wenige das Filet, denn die meisten Teenager bevorzugten das neue Hamburger-Sandwich. Aber es gab eine kleine Bruderschaft reiferer Gäste, die dem Fischfilet die Treue hielten - vor allem diejenigen von uns, die am Meer aufgewachsen waren.
Und wie ein guter Freund stand uns das Filet o Fish in glücklichen und traurigen Zeiten zur Seite. Der Mauerfall. Die Olympischen Winterspiele 2002. Meine Pensionierung als Schlepperkapitän am 26. Juni 2014. Während wir uns veränderten, blieb das Filet o Fish derselbe, immer perfekt, und verankerte uns in den süßen Erinnerungen an unsere jungen Jahre, während die Jahrzehnte im heulenden Vakuum der Zeit vorbeiflogen.
Zumindest dachte ich das. Nach meiner jüngsten Erfahrung im Macdonalds-Restaurant muss ich mit Bedauern feststellen, dass Ray Kroc, wenn er heute noch am Leben wäre, nicht erkennen würde, was aus dem Filet-o-Fish-Sandwich geworden ist.