Ist Tiramisu mit Rum oder ohne Rum besser?

Mit Rum habe ich noch nie Tiramisu gemacht. Damit mache ich höchstens im Winter mal nen steifen Grog, der m.E. am besten mit Jamaica Verschnitt schmeckt. Auf keinen Fall Bacardi o.ä. nehmen, auch wenn's der vielleicht edlere Rum ist!

Ne, Tiramisu macht man eigentlich mit Amaretto (=Mandellikör), Espressokaffee, Zucker, Löffelbiskuits, vielen Eigelb und Mascarpone. Da der Mascarpone ja sehr fett ist, nehme ich immer nur zur guten Hälfte Mascarpone, und die andere Hälfte ist Magerquark. Dieses viele Fett wird u.a. durch den Alkohol geschmacklich etwas ausgeglichen.

Da der Amaretto ja sehr süß ist, habe ich mal eine fruchtige Variante mit Apfelscheiben und statt Amaretto Calvados ausprobiert. Aber das hat mir (und auch meinen Gästen) dann doch nicht so gut geschmeckt, und ich bin zum traditionellen Tiramisu zurückgekehrt. Aber ich nehme jetzt etwa 2/3 der Amaretto-Menge und ersetze das fehlende 1/3 durch Cognac.

Tiramisu ohne Alkohol? Keine Ahnung! Ehrlich gesagt, würde ich dann lieber etwas anderes machen, wo sowieso kein Alkohol reingehört. Das ist ja wie Schwarzwälder Kirschtorte ohne Kirschwasser. Dann ist es keine Schwarzwälder Kirschtorte mehr, sondern nur ein viel zu fetter Sahne-Kirschen-Schmierakel.

es geht dort nur um den geschmack, es gibt extra bei den kuchenzutaten in jedem Supermarkt Rum-Aroma..dann können auch Kinder mitessen :)

Rum gehört da nicht rein. Das Original macht man nur mit starkem Espresso.

In Tiramisu kommt traditionell eher Amaretto oder Marsala

Ich mache immer Amaretto rein oder auch mal komplett ohne Alkohol. Und italienischen starken Espresso.