Ist Rotkohl aus dem Glas genauso Gesund wie frisches?
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Für gewöhnlich hat Dosengemüse/Obst schon etwas an Vitaminen verloren. Es schadet dennoch nicht. Gemüse/Obst ist im prinzip immer gesund.
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Selbstverständlich ist frischer Rotkohl gesunder und schmeckt auch viel besser.
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Wenn du frisches Rotkraut selbst kochst, kannst du auf "Haltbarmacher" verzichten. Ich glaube, die Reihenfolge auf der Gesundheitsskala ist so: Am besten: Rohkost Rotkohl dann: selbstgekochtes (wenn man denn gut kochen kann) und dann Rotkohl aus dem Glas
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Eigentlich bin ich für frisches Gemüse, aber Rotkohl schmeckt erst richtig gut, wenn er 4 Stunden gekocht hat und am nächsten Tag aufgewärmt. Da sind sicher keine Vitamine mehr drin!
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Kühne Rotkohl: 50g Zucker pro Glas!