Eingelegter Knoblauch genauso gesund wie frischer?
Ist schon in Öl eingelegter Knoblauch in Öl aus dem Laden, noch genauso gesund wie frischer?
also gesund für Gefäße , Blutdruck usw?
Ich will den positiven Effekt haben jedoch ist frischer extrem scharf und selber einlegen ja zwecks Bakterien riskikobehaftet.
2 Antworten
In Öl einlegen ist eine Konservierungsform also keine Bedenken wegen Bakterien.
Weil der Knoblauch konserviert wird ist er auch genau so gesund wie frischer Knoblauch, es sei denn er wäre zu lange eingelegt.
Hast Du schon mal schwarzen Knoblauch probiert? Der hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen und wird zunehmend als Superfood gefeiert.
Aufgrund der Fermentation enthält schwarzer Knoblauch viele Antioxidantien, die für ihre entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Er ist auch leichter verdaulich und enthält eine höhere Konzentration an Allicin, einem wichtigen Inhaltsstoff, der mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, wie der Förderung der Herzgesundheit und der Unterstützung des Immunsystems. Auf schwarzer-knoblauch.net findest Du alles genau beschrieben.
Schwarzer Knoblauch ist aufgrund des Fermentierungsprozesses auch leichter verdaulich als roher Knoblauch.