Ist Gemüse-Extrakt und Gemüse-Bouillon..?

Dasselbe?

Answer 1

[ApfelTea]

Gemüseextrakt sollte eigentlich nur eine Reduktion aus Gemüsesäften sein während Bouillon eine Brühe ist, die aus im Wasser gekochtem Gemüse mit Gewürzen hergestellt wird.

Answer 2

[sonnymurmel]

...aus dem Extrakt kannst du die (fertige)  Bouillon herstellen.

wie z.B. hier:

http://www.knorr.ch/product/detail/800466/gemueseextrakt-granulat-fettfrei-600-g-

Answer 3

[Brunnenwasser]

Nicht das gleiche. Geht es um eine Deklaration auf einem Fertigprodukt ?

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...

Answer 4

[Keeney]

Nein, ist nicht dasselbe 

Answer 5

[topeye]

In Bouillon hats vermutlich mehr Salz.