Ist es schlimm, Lachs tiefgefroren zu braten?
Guten Abend,
ich esse heute Abend Lachs. Eigentlich hätte ich ihn auftauen müssen, aber das habe ich auf der Verpackung nicht gesehen und habe ihn direkt aus dem Gefrierfach in die Pfanne getan. Ist das schlimm?
3 Antworten
Er wird dadurch nicht ungenießbar.
Aber empfindliche lebensmittel wie Fisch sollte man immer auftauen und dann kurz braten. Durch die lange Garzeit bei gefrorenem Fisch trocknet er aus.
Du darfst den Lachs nicht zu heiß braten. Mach nur halbe Hitze und doppelte Zeit, dann wird er langsam auftauen. Wenn du ihn heiß brätst, ist er außen fertig und innen gefroren.
Evtl. kannst du ihn vorab in der Microwelle auftauen und dann gleich braten.
Ne musst ihn halt länger braten. Aber Lachs muss nicht ganz durch sein
antauen wäre eigentlich am besten glaube ich