Ist die Mikrowelle für die Gesundheit schädlich?
Letztlich habe ich gehört, dass man das aufwärmen mit der Mikrowelle wenn möglich vermeiden soll und Gerichte sowie Kaffee und Tee lieber lieber in der Pfanne auf dem Kochherd erwärmen soll.
Stimmt diese Aussage und Warum ist das so?
6 Antworten
Nein, das stimmt nicht. Mikrowellen machen nichts anderes als jede andere Wärmequelle, sie versetzen Moleküle in Schwingungen und sorgen so für Hitze.
Das passiert im Grunde auch, wenn man Essen im Topf erwärmt, nur werden dann die Moleküle langsam von außen nach innen in Schwingungen versetzt, die Mikrowellen jedoch durchdringen das Gargut und versetzen die Moleküle sowohl außen als auch innen in Schwingungen, so dass das Gargut schneller erwärmt wird.
Mikrowellen sind nicht schädlich, solange sie der Körper nicht direkt abbekommt (dann würde mit deinem Körper das Gleiche passieren wie mit dem Gargut, du würdest also sozusagen gegart). Das passiert aber normalerweise nicht, weil das Mikrowellengerät gut abgeschirmt ist und die Wellen nicht nach außen gelangen können.
Die Mikrowelle nutzt Elektromagnetische Wellen die die Wassermoleküle in eine schnellere Bewegung bringen. Dadurch werden Speisen warm, Plastik bleibt aber z.B. kalt (außer man macht darin natürlich das Essen). Das ist auch der Grund warum man keine Metalle in die Mikrowelle packen sollte. Metallische Bindungen bestehen im Groben aus einer Elektronenwolke. Die Wellen kollidieren mit den Elektronen und es entstehen Funken.
Übrigens ist eine Mikrowelle auch gleichzeitig ein faradayscher Käfig. Also alle Wellen bleiben in der Mikrowelle und können so nicht die Wassermoleküle eines Menschen "erwärmen".
Anmerkung: Die Speisen werden durch die Einwirkung von Mikrowellen übrigens nicht radioaktiv verstrahlt.
Stimmt, Mikrowellenstrahlung ist Strahlung! Immer besser den Herd benutzen!
Erzähle hier keinen solchen Schwachsinn, dass stimmt überhaupt nicht. Schmeiße dein Handy in den Müll, denn dass ist schädlich.
Also ist für Licht auch gefährlich, denn immerhin ist es auch Strahlung!?
Der Herd benutzt auch Strahlung... nämlich Wärmestrahlung.
Die ist übrigens genau so ungefährlich wie Mikrowellenstrahlung.
Als die Dampflokomotiven erfunden waren und mit der halsbrecherischen Geschwindigkeit von 35 km/h durch die Lande brausten, haben Ärzte gemeint, dass diese Geschwindigkeit für den Menschen viel zu hoch sei, äußerst gefährlich und bedenklich für die Gesundheit.... heute lächerlich.
Vielleicht wird man ja eines Tages auch über solche Berichte über gefährliche Mikrowellenherde lächeln. Aber das dauert!!!
Was hast Du denn schon jemals irgendwo gehört oder gelesen oder erlebt, das Dir die Gefährlichkeit der Mikrowellen bewiesen hätte?
Hallo SpeederKing1
Durch die Mikrowellen werden die Flüssigkeitsmoleküle in den Speisen angestoßen und erwärmen sich dadurch. Mikrowellengeräte gibt es schon so lange und da müsste die halbe Menschheit schon krank sein wenn die Mikrowellen die Speisen schädigen würden. Falsches Grillen ist ungesünder
Die Vitamine werden durch längeren Wärmeeinfluss zerstört. Weil eine Erwärmung in der Mikrowelle wesentlich schneller erfolgt als im Backrohr oder auf dem Herd bleiben die Vitamine in der Mikrowelle eher erhalten.
Die hochfrequenten Wellen der Mikrowelle bringen die Wassermoleküle im Lebensmittel zum Schwingen. Das Lebensmittel und die Vitamine selbst werden nicht direkt beeinflusst. „Jedes Vitamin ist wie eine kleine „Diva“, sagt der Lebensmittelchemiker Sascha Rohn. „Manchmal tut es gut wenn es warm und feucht ist, für andere ist es schädlich. “ Das bedeutet, hitzeempfindliche Vitamine wie Vitamin C oder die B-Vitamine müssen schonend
gegart werden. Sind die Wattzahl und die Garzeit richtig eingestellt, arbeite die Mikrowelle hier sogar äußerst schonend. Der Grund, die Mikrowellen dringen unter die Oberfläche der Lebensmittel, bringen dort die Wassermoleküle zum Schwingen und erwärmen das Essen von innen. Das geht schnell und gleichmäßig, daher vitaminschonend. Beim herkömmlichen Kochen im Topf gehen die Vitamine vor allem verloren, weil das Essen oft zu stark und zu lange erhitzt wird oder weil sie durch das Kochwasser „ausgewaschen“ werden. Den hitzebeständigeren fettlöslichen Vitaminen schadet die Mikrowelle erst recht nicht. Die Mikrowelle zerstört keine Vitamine.
Liebe Grüße HobbyTfz