Ich esse kaum Obst oder Gemüse. Habe ich damit einen Mangel an Vitamin C??

Könnte sein. Kommt darauf wie einseitig man sich ernährt. Es fehlen bei zu einseitiger Ernährung auch viele andere Nährstoffe. Irgendwann würde man unter dem sogenannten stillen Hunger leiden. Man ist zwar satt aber es fehlen wichtige Nährstoffe. Bei extremen Fällen kann es zu hirnschäden, antriebslosigkeit, schwächeren Knochen kommen , Wunden heilen schlechter man ist anfälliger gegen Krankheiten. Mit Pillen kann man das nicht ausgleichen. Die sind sogar eher nicht gut.

ja das könnte gut sein. Und wenn du die anderen Vitamine, Mineralen und Spurenelemente nicht mit anderen Lebensmitteln abdeckst (was möglich ist), dann könnten auch hier Mängel bestehen.

in Kartoffeln ist auch Vitamin C oder in Säften. (In Konzentratsäften aber nicht mehr).

Vitamin C - Tabletten soll man nicht nehmen, weil das Vitamin C sehr günstig hergestellt ist und nicht so gut ist.

Einfach mal einen Cranberrysaft oder Zitronen(saft) und Orangen verzehren. Man kann auch Orangensaft mit 1/4 Zitronensaft trinken. Kann man auch ganz gut trinken.

Oder Johannisbeersaft ist auch sehr gut. Oder gefrorene Beeren mit Milch mixen. 200 Gramm mit 0,5 Liter Milch. Falls du Milch trinkst.

Vitamin C ist gut für die Ausdauer.

Das kann gut sein. Wenn du es genau wissen möchtest: nachmessen. Und nicht an den Normwerten orientieren. Meine persönliche Vermutung ist, dass du nicht nur ein Vitamin C Defizit hast.

Wie geht es dir denn? Voll fit? Haut gut? Verdauung in Ordnung? Gute Muskeln? Konzentration?

Unwahrscheinlich, das merkst du eigentlich recht schnell.

Vitamin C ist zwar eines der wichtigsten Vitamine, aber auch fast überall vorhanden und nahezu alles ist noch damit angereichert.