Hydrophober Effekt und Tertiätstruktur?
Was für eine Bedeutung hat der hydrophobe Effekt in der Tertiärstruktur von Proteinen?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Die unpolaren, alkylischen Gruppen von Aminosäuren verklumpen sich in Helices und verdrängen Wassermoleküle. Warum dann aber in der Tertiär- und nicht Sekundärstruktur? Sicherlich beeinflussen sie auch Tertiärstruktur irgendwie.
Welche Aminosäuren und Strukturmotive in der Primärsequenz das sind, darfst du gern selbst herausfinden.
