Habt ihr noch Ideeen, wie nach Veranstaltung z.B. Hochzeit im Restaurant, wenn es Buffet gibt, weniger Essen weggeschmissen wird?

Wir bieten schon die Reste Mitarbeitern an zbw verteilen es an an die Leute von der Hochzeit am nächsten Tag, sofern die es wünschen.

Verarbeiten einges weiter zb Schweinebraten wird zu Gulasch verarbeitet, frieren einges ein

Nun haben wir nicht unendlich Platz

Leider bleibt immer noch was übrig.

Zb bei der letzten Feier ein ganzes Gastronom-Blech Pommes und Currywurst und halbes mit Hochzeitssuppe sowie Blech mit Gemüse-Spießen sowie Schüssel mit

Mit dem weniger produzieren ist so Sache ist schwer einzuschätzen wenn man sagt jeder nur 1 Portion dann braucht es nur 1 Personen geben die sich 2 holt und schon geht es nicht mehr auf