Grußgott, ist Mais und Kidneybohnen in einer Mahlzeit eiweißreich?
2 Antworten
Nein, beide bestehen vor allem aus Kohlenhydraten.
Der Eiweißgehalt von Hülsenfrüchten wird eh völlig überschätzt. Sie sind für Gemüse durchaus eiweißreich, aber insgesamt ist es ein Tropfen auf den heißen Stein.
Du vergisst, dass pflanzliche Proteine für den Körper deutlich schlechter verwertbar sind, von daher ist es überhaupt nicht mehr viel. Und 10g sind auch keine besonders nennenswerte Menge.
10g Proteine bei ca 120kcal ist nicht gerade wenig. Wenn man pflanzliche Proteine gekonnt kombiniert, um ein perfektes Aminosäurenprofil zu erstellen, sind sie genauso wertig, wenn nicht sogar besser, wie tierisches Protein. Was ist denn für dich Proteinreich? Für die meisten ist zB Magerquark Proteinreich und der hat auch "nur" 12g Protein pro 100g
Mais nicht, Kidenybohnen ja.
Viele Hülsenfrüchte haben über 20g Proteine auf 100g ungekochte masse. Gekocht sind es ca 10g auf 100g und das ist wirklich nicht wenig.