gouda mittelalt ränder essbar?
hallo zusammen.
was ich schon immer wissen wollte: sind die ränder bei gouda mittelalt scheiben essbar? (beispiel: käsescheiben in der plastikpackung von der marke ja!. die mittelalt version hat diese gelben ränder, die soft mühselig zu entfernbar sind. vor allem bei scheibenkäse.)
ich finde keine gescheite antwort im netz auf die frage.
2 Antworten
Nein, bitte nicht mitessen. Das ist die Käserinde.
Wenn Rinde essbar ist, steht es explizit auf der Verpackung drauf.
wenn das so ist.. gibt es eine möglichst einfache methode, um diese gelben käserinden zu entfernen? ansonsten müsste ich mit dem messer einfach ein stück rand abschneiden, und ich vergeude ungern essen, indem ich beim abschneiden auch viel köse mitnehme, was fast unvermeindlich ist in dem falle.
ich kaufe meist scheibenkäse und das ist so ziemlich das erste mal, dass ich scheibenkäse mit rändern erwischt habe.
ich meinte auch eher.. ohne zu viel käse zu "verschwenden". da sich "nur" die ränder nicht so gut abschneiten lasse, sodass auch ein wenig käse mitgeschnitten und weggeworfen wird.
Das ist total normal. Wenn du fertig geschnittenen Käse kaufst, hat irgendwer sonst den Rand verschwendet. Ab muss der, so oder so.
Nein nicht essen!
Die Rinde bei einem Gouda sollte immer einen halben cm. abgeschnitten werden!
Erstens hast du eine Wachsschicht und zweitens darunter Natamycin!
Nimm ein scharfes Küchenmesser und schneide die Rinde dünn ab.
Machst du doch bei Käse am Stück auch, oder?