Gibt es einen Trick wie man alte, schrumpelige Kartoffeln wieder etwas "frischer" bekommt?
Auch wenn der Geschmack oft nicht so darunter leidet, lassen sich schrumpelige Kartoffeln nur sehr schwer schälen. Was macht man da am besten?
5 Antworten
Einfach eine Weile in kaltes Wasser legen. Dann lassen sie sich wieder besser schälen und sind wieder etwas "praller".
Die schrumpeligen Kartoffeln sind durchaus als Saatkartoffeln geeignet. Die daraus wachsenden neuen Kartoffeln sind wieder jung und schön !
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Pellkartoffeln. Saugen sich von alleine voll.
Nee. Wegwerfen. Wenn Du sie dann ins Wasser legst, sind endgueltig alle Naehrstoffe weg.
Neue Kartoffeln kaufen ... ;-)
MyWay
17.02.2008, 20:18
@Fitnessmann
Ist das nicht einfach Wasserverlust wenn sie schrumpelig sind? Wenn sie faulig sind, merke ich das spätestens beim essen...
Die Antwort ist nicht belanglos. Wenn die Kartoffeln einfallen sind, ist das schon die Vorstufe eines beginnenden Fäulnisprozesses bzw. da darüber die Schale ist, kann nicht gesehen werden, ob die Kartoffeln angefault sind.