Blutpflaumen haben einen Kern (Stein), dessen Samen für den Menschen giftig sind und die mortale Dosis liegt so etwa bei 20 Stück. Aber wer ist (Blut-) Pflaumen, Zwetschgen oder Mirabellen auch schon mitsamt dem Kern? Vielleicht käme ein verschluckter Kern sogar unverdaut und ohne Schaden anzurichten wieder aus einem Verdauungstrakt heraus. Die Natur will ja nicht schädigen, sondern den Samen verbreiten .....
Aber beim Einmachen, der Verarbeitung zu Marmeladen oder sonstwas Leckerem ist die Frage wichtig, ob man die Kerne unbedingt vorher (vor dem Kochen) entfernen muss. Mirabellen hat meine Mutter auch immer mitsamt den Steinen eingemacht und wir haben sie beim Verzehr später einfach ausgespuckt.
Meine Fragen: Sind die 'Kerne' von Mirabellen im Gegensatz zu denen der Blutpflaume etwa ungiftig?
Kann man Blutpflaumen mitsamt den (unzerstörten) Kernen bearbeiten?
Wann wird das Gift der Blutpflaumen (in den Steinen) gefährlich?
Übrigens: Blutpflaumen heißen nicht so, weil sie etwa 'blutsgefährlich' sind, sondern die Blätter der 'Kirsch- oder Blutpflaume' (Prunus cerasifera 'Nigra') haben eine sehr attraktive dunkel-rot-braune Färbung, aber das nur nebenbei.
