Gewicht abmessen beim Lachs?
Hallo, ich habe mir eine Packung Lachs gekauft. Es steht drauf das wären 200g. Ich habe aber alles abgemessen auf einer Küchenwaage und es waren keine 200g sondern 192g. Meine Frage lautet: Soll ich wenn ich das essen dann eintrage das eintragen was auf der Küchenwaage herausgekommen ist oder das was auf der Packung steht? Und lässt sich das Gewicht beim Lachs durch die Temperatur beeinflussen?
2 Antworten
Küchenwaagen können je nach Bauart abweichen, verpackte Ware nach meinen Beobachtungen eher mehr als zu wenig enthalten. Aber wenn du genau über die Joule/Kalorien Aufzeichnungen führen willst, nimm ruhig die Werte deiner Waage, denn wenn die nicht stimmen sollte, ist der Fehler bei allen gewogenen Nahrungsmitteln wahrscheinlich gleich und damit fast unerheblich!
was genau ist dein problem? wasserhaltige lebensmittel wie fisch und fleisch können durch trocknen gewicht verlieren.
welches rezept wird mißraten, wenn es bei den zutaten geringfügige abweichungen in menge oder gewicht gibt?
sklavisches einhalten von solchen mengen-oder gewichtsangaben ersetzt selten die kreativität beim kochen, in der regel scheitern anfänger damit beim ersten mal.
