"Gesunder" Kuchen ohne zucker?
Hi kennt ihr ein Rezept für ein "gesunden" kochen und ohne Zucker .(ausgeschlossen der Fruchtzucker wenn es ein Kuchen mit obst ist)
Was passiert wenn man kuchen backt ohne Zucker ?
Und bitte mit Produkten/Zutaten die man im Supermarkt bekommt :D
5 Antworten
es gibt Ersatzprodukte-"Ersatzstoffe".. für Zucker.
Sicherlich auch Rezepte für BIO Kuchen oder ähnliches..
Schau online einfach nach "Rezepte für veganen Gemüse-Kuchen". Sahne usw. solltest du auch aus Gemüse machen. Zucker, Zuckeraustauschalkohole, Honig usw. bleibt bei allem draußen.
Statt süß-salzig würde der auch eher bitter bis sauer schmecken. Statt Obst, wird dann noch mit Gemüse verfeinert, gefüllt, belegt. Nichts für Normale.
Es passiert nichts, außer das der Geschmack leidet, denn Zucker ist ein Geschmacksträger und Kuchen eine Süßigkeit die man nur in ganz seltenen Fällen essen sollte, und deswegen darf man sie ruhig mit Zucker genießen, sonst sollte man lieber Brot essen.
Wenn es dir nur um den Zucker geht, kannst du herkömmliche Rezepte nehmen und den Zucker mit Süßstoff ersetzen.
Eigentlich kannst du ganz normale Rezepte verwenden, und statt dem Zucker dann halt Süßstoff nehmen. Ich kann dir Stevia oder Xylit sehr empfehlen.