Etwas geriebene Zitronenschale - wie viel genau?
http://www.usa-kulinarisch.de/rezept/blueberry-muffins-blaubeer-muffins/#!wp-prettyPhoto/0/
Eine ganze Zitrone ( nur die Schale , also das wo es richtig gelb ist ) reiben? Oder weniger? Oder doch bisschen mehr? :o
3 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Je nach dem ob du es lieber mit mehr oder weniger zitrone magst aber nur das gelbe und davor gut waschen! aber wenn ich mir das retzept so anschaue würde ich 1/2 - 3/4 zitronenschale nehmen.
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.... und die Schale sollte von einer Zitrone, möglichst Bio, aber auf jeden Fall mit unbehandelter/ungewachster Schale sein. Trotzdem vorher waschen und trocknen. Und 1/4 höchstens ist sicher ausreichend.
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So präzise muss das nicht sein, aber ich würde höchstens zwei-dreimal an der Zitrone reiben. Lieber zu wenig als zuviel. (Also eher ein Achtel als eine ganze Zitrone.)
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Reibe die ganze, aber achte darauf das du wirklich nur das gelbe abreibst.
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Ist eindeutig zu viel. Das werden dann Zitronen-Muffins mit Blaubeeren ......
Okay, danke (: