ersatz von gelatine
ich backe gerade einen kuchen und habe nicht gesehen das ich keine gelatine mehr habe.was kann ich als ersatz nehmen?
4 Antworten
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Das kommt drauf an, was du eindicken oder stocken lassen möchtest. Ob Agar-Agar, Johannisbrotkernmehl, Stärke oder Pektin... Es geht halt nicht alles für alle Zwecke.
Agar-agar! Das ist es! Nimm das!
Wird wohl nicht klappen, ohne die Gelatine. Außer du hast Agar-Agar im Haus, das verwendet eine Bekannte von mir recht häufig statt Gelatine.
agar agar
oder (mehr) eigelb