Eine Frage zu Kaffee: Was ist der Unterschied zwischen Koffeinfrei und entkoffeiniert?
2 Antworten
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Was ist der Unterschied zwischen Koffeinfrei und entkoffeiniert?
Das Recht kennt im Bezug auf Kaffee nur den Begriff "entkoffeniert". Und der bedeutet bis zu 0,1% Restkoffein (je nach Kaffee sind das ca. 7-8% voneinem üblichen Kaggee).
"Koffeinfrei" dagegen kann rechtlich nur auf Produkte angewendet werden, die tatsächlich frei von Koffein sind. Zum Beispiel "Erfrischungsgetränke" denen kein Koffein zugesetzt wird.
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Die zweite Bezeichnung ist richtig, da das Koffein ja aus den Kaffeebohnen entfernt wird. Koffeinfrei wäre es nur, wenn die Bohnen von vornherein kein Koffein enthalten würden.
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Und genau deshalb gibt es auch keinen vom Hersteller so bezeichneten "koffeinfreien" Kaffee.
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bei entkoffeiniert muß das Koffein nicht zu 100 % entfernt werden; es kann also noch eine Restmenge enthalten bleiben. Bei Koffeinfrei dürfte gar nichts mehr vorhanden sein.
Quelle?
Für die Allgemeinheit ist es aber verständlicher koffeinfrei zu nutzen.