Ein kulinarisches Highlight?
Seit Jahrzehnten spricht man in dem allgemeinen Sprachgebrauch von sogenannten "kulinarischen Highlights". Der Begriff stammt aus der englischen Sprache und hat sich besonders durch die Globalisierung durchgesetzt. Aber was versteht man darunter?
"Der Begriff 'kulinarisch' ist ein Adjektiv und beschreibt Künste, die das qualitativ hochwertige Kochen /die Haute Cuisine betreffen. Das Wort wurde abgeleitet auch dem lateinischen culinarius = auf die Kochkunst bezogen. Abgeleiteter Begriff: Kulinarik. Der Gourmet wie der Gourmand ist der Kulinarik gleichermaßen verschrieben."
"Highlight, syn. Höhepunkt."
Wir beschreiben hier also den Höhepunkt der qualitativ hochwertigen Kochkunst.
Wann haben sie einen solchen in ihrem Leben wahrgenommen? Haben sie vielleicht ein Gericht, welches sie nennen können, oder auch eine Kochtechnik?
Für mich ist es ganz klar der Lotusschmaus eines siamesischen Restaurants des Vertrauens. Und wie ist es bei Ihnen?
3 Antworten
Da das Leben ein ständiges Auf und Ab darstellt, muss es nicht unbedingt DAS highlight sein, sondern ein highlight bedeutet für mich persönlich einen Höhepunkt in einer ansonsten gleichbleibend guten Zeit. Wenn ich wochenlang selber gekocht habe (was ja auch nicht schlecht schmeckt), dann ist es natürlich für mich bzw. uns ein kulinarisches highlight, zu unserem Lieblings-Restaurant zu gehen und das zu essen, was es die letzten Wochen zuhause nicht gab (sei es, weil ich das so auch nicht hinbekomme, sei es, weil es einfach schön ist, sich einfach mal bedienen zu lassen).
Und da ich nicht jeden Tag dasselbe essen möchte, hat für mich jedes unserer bevorzugten Restaurants ein für mich passendes kulinarisches highlight, auf das ich mich meist schon tagelang vorher freue. Ich kann aber nicht sagen, dass es NUR Schnitzel ist, oder NUR das Essen bei unserem Lieblings-Chinesen.
Mac Donalds ist es jedenfalls nicht. Kulinarische HIghlights kann ich mir ab und zu selbst zubereiten oder ich finde sie natürlich in sehr guten (teuren) Restaurants.
Nierchen an Kartoffeln mit Blattsalat und Sahnedressing.
Es ist mein persönliches kulinarisches Highlight, wo viele nur ihre Nase rümpfen würden.
Warum?