Eier - wie oft sollte man sie in der Woche maximal essen?
Und wie viele Stück in der Woche?
5 Antworten
Eier - wie oft sollte man sie in der Woche maximal essen?
so oft du willst.
Wer gesund ist, darf täglich sein Ei essen. Wissenschaftler haben mithilfe großer Metaanalysen den schlechten Ruf der Eier entkräftet. Eine Metaanalyse fasst die Ergebnisse aller Studien (sowohl Studien, die Eier als schädlich einstufen als auch Studien die Eier als gesund einstufen) zu einem Thema zusammen.
Die Sorge, dass Eier den Cholesterinspiegel im Blut steigen lassen, für verkalkte Arterien sorgen und so das Risiko für Schlaganfälle und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, gehört der Vergangenheit an.
Eier enthalten tatsächlich viel Cholesterin - mittlerweile weiß man aber, dass über die Nahrung aufgenommenes Cholesterin bei Gesunden nur einen geringen Einfluss auf den Blut-Cholesterinspiegel hat.
Gesund sind Eier auch deswegen, weil sie eine gute und preisgünstige Quelle unter anderem für B-Vitamine, Vitamin A und D, Eisen und Selen sind. Auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat ihren früheren Rat, Eier nur in Maßen zu verzehren, inzwischen gestrichen.
Tipp: Diabetiker und Menschen, die bereits einen zu hohen Cholesterinspiegel haben, sollten weiterhin vorsichtig sein und sich am besten auf höchstens zwei Eier pro Woche beschränken.
Nächster Tipp: Verbreitet ist die Angst vor Salmonellen in Eiern. Diese Angst ist unbegründet. Laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) wurden im Jahr 2010 bei weniger als 1 Prozent der untersuchten Eier Salmonellen auf der Schale nachgewiesen, im Inneren der Eier gar keine. In der Küche ist es also wichtig, mit Eiern richtig umzugehen. Gerade Salmonellen, die sich meist auf der Eierschale ablagern, können krank machen. Eier sollte man daher durchgaren, bis sie nicht mehr flüssig sind – das tötet Salmonellen ab.
https://www.test.de/Eier-Alles-rund-ums-Ei-4348678-0/
Alex
So viele wie man sich leisten kann. Die sind gesund (aber teuer).
Ein Junggeselle meinte einmal, wenn er jeden Tag ein Ei zum Frühstück ist, bekäme er zu viel Tinte für den Füller. Darauf antwortete ein Verheirateter, das sei aber blöd, wenn man dann nichts zum Schreiben hat.
Ist ziemlich egal, dass mit dem bösen bösen Cholesterin ist ein Uraltmärchen
Klar, deine Frage ist sicherlich nicht schlecht und so, aber eigentlich fragt man sich doch: Was kam zuerst, Das Huhn, oder das Ei.
Ne, Spaß bei Seite. Als überzeugter Veganer rate ich dir auf Eier gar ganz zu verzichten. Schon Kaiser des römischen Reiches und der Prinz von Österreich beschrieben diesen Verzicht als Ethisch erhaben. Auch heute noch gibt es Leute die diese Lehre in die Welt tragen. An ihnen solltest du dir ein Vorbild nehmen, mein Freund. Zum Beispiel die Minitante Veganerin. Sie hat echt große Eier.
Aber musst du wissen.
Liebe Grüße.
Das denke ich mir auch immer, wenn ich verblendete Kapitalismus-Romantisierung von neo-liberalen Studenten sehe.
Liebe Grüße.
Ich glaub mein Schwein pfeift...