Darf ich eine 0,75L Wasserflasche von Zuhause mit ins Flugzeug nehmen?

Mitnehmen darfst du sie. Es darf nur nichts drin sein.
leere Flaschen kannst du durch die Sicherheitskontrolle mitnehmen und ganz viele Flughäfen bieten Trinkbrunnen an, wo man die dann kostenlos auffüllen kann. Mach ich immer so.
gefüllt geht nichts über 100ml

Die leere Flasche darfst du mitnehmen. Es darf halt nichts drin sein.

Wenn was drin wäre, läge das Problem darin, dass die Flasche größer als 100 ml ist. Also auch wenn nur 50 ml Wasser drin wären, wäre die Flasche weiterhin zu groß.

Klar. Du kannst eine leere durch den Sicherheitcheck bringen und sie danach auffüllen oder du kaufst dir im Sicherheitsbereich eine volle Flasche.

Handelsübliche Getränkeflaschen darfst du nur dann mit nehmen wenn sie leer sind.

Daher entweder Austrinken oder den Inhalt weg gießen ...

Nein, nicht wenn sie gefüllt ist. Aber Du kannst Dir hinter der Sicherheitskontrolle Getränke kaufen, die Du dann mit ins Flugzeug nehmen kannst.