Chemie Reaktionsgleichung Ascorbinsäure?
Kann mir jemand zur Reaktionsgleichung von Ascorbinsäure mit Eisen (III)- Ionen zur Bildung von Eisen(II) Ionen helfen? ich verstehe nicht ganz, wie das aussehen soll… Ascorbinsäure zu Dehydroascorbinsäure umgesetzt werden.. also werden Die H-Atome abgespalten…. ich habe jetzt vermutet, dass am C2 und C3-Atom des Rings jeweils die Hydroxygruopeb zu je ein doppelt gebunden O-Atom reduziert wird?
Aber wie kommt es dazu, dass Fe(III) zu Fe( II) reduziert wird?
2 Antworten
Tipp: Endiole können zu Diketonen oxidiert werden, Stichwort Redukton - du hast also Recht.
Du weißt auch, dass in der Chemie keine unabhängige Oxidation existiert, lediglich Redoxreationen. Es kann helfen einfach die Redoxgleichung mit Ascorbatanionen und den Eisenionen aufstellen.
sind es dann 2 Fe (III) die dann zu 2 Fe(II) reduziert werden? Die C-Atome verändern ja auch beide ihre oxidationszahlen? Bei Ascorbinsäure sind C2 und C3 Atom mit Oxizahl +I und bei der dehydroascorbinsäure je +II?
2 Fe3+ + AscH2 ———> 2 Fe2++ Ascox + 2 H+
https://www.chemieunterricht.de/dc2/asch2/a-v-fe3.htm
Ascorbinsäure ist ein Reduktionsmittel und wird in wässrigen Lösungen sehr leicht zu Dehydroascorbinsäure oxidiert . Die Oxidation von Ascorbinsäure führt zur Bildung von Dehydroascorbinsäure, die ihrerseits durch Hydrolyse in 2,3-Diketogulonsäure umgewandelt wird