Chemie Mannit und Sorbit Unterschiede und Gemeinsamkeiten?
Welche Unterschiede und Gemeinsamkeiten gibt es bei Mannit und Sorbit?
2 Antworten
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Der einzige strukturelle Unterschied ist die Konfiguration am C5-Atom. Daraus folgen ein paar Unterschiede bei den physikalischen Eigenschaften. Ansonsten sind beides Zuckeralkohole und chemisch weitestgehend gleich.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Ich bin sehr expertisenreich und extrem schlau.
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