Cakepopglasur springt?
Ich habe vor ca. einer Stunde Cakepops gemacht (Kuchen zerbröselt und mit Nutella&Philadelphia vermischt) und sie mit CandyMelts glasiert. Die Glasur ist getrocknet aber irgendwie tropft die Glasur jetzt (aber wassrig) und die Glasur springt an.. Ich würde gerne fragen ob wer weiß, was ich falsch gemacht hab!? Ich hab schon meine Mutter (Konditorin) gefragt wieso das passiert aber sie weiß auch keine Antwort..
1 Antwort
Ich habe leider auch keine Ahnung ich kann dir nur sagen wie ich es immer mach denn das funktioniert meistens:
Ich stelle die cakepops mit dem Stiel dran erstmal noch eine Weile kalt oder manchmal wenn es schnell gehen soll für Ne Viertel Stunde in den Tiefkühler(hat dem Teig noch nie was getan)und nehme erst dann die geschmolzene Schokolade.
Ich glaube allerdings nicht das das kühlen dein Problem war ich habe echt keine Ahnung es da los ist tut mir total leid.
Lg
Werds das nächste mal mit dem Tiefkühler probieren! Viele Dank trotzdem für deine Antwort 😀