Butter > Wasser rausbekommen?

hallo, ich liebe es Butter selber zu machen, aber mir persönlich ist immer zu viel Wasser in der Butter drin. Hat jemand einen guten Tipp, wie man das Wasser am besten aus der Butter rausbekommt statt einfach nur zu kneten?

Answer 1

[critter]

Meine Erinnerung als Kind ist, wie meine Großmutter und meine Mutter die Butter in ein Baumwolltuch gegeben und dann fest, aber doch mit Vorsicht, den Butterball ausgedrückt und ausgedrückt und ausgedrückt haben, bis gar keine Flüssigkeit mehr heraus kam. Man muss ein gewisses Gefühl beim Drücken anwenden, damit das Tuch durchs Drücken nicht platzt.

Comments

[Dorada82]

danke :)