Broccoli und Blumenkohl - haben die die gleiche Kochzeit, wenn ja wie lange?
Sind 8 Minuten für beide ausreichend im selben Topf, oder sollte man das seperat machen? Andere Zeit? Danke für eure Tipps!
2 Antworten
also brokoli braucht nicht so lange wie der blumenkohl die koch zeit hängt immer von der größe ab aber du kannst beides im selben topf werfen werf den brokolie einfach ein paar minuten später rein als den blumenkohl kleiner tipp nach den kochen ist das wasser zu eine art schwacher gemüse fond geworden zerlas etwas butter in einen topf besteube das mit mehl dan gut rühren und mit den fond aufüllen mit salz pfeffer würzen und schon hast du ne super grundsauße (veloute) man könte noch etwas geriebennen käse zu geben (morneysauce) echt super lecker hoffer ich könnt helfen
Jeder Broccoli und jeder Blumenkohl haben eine unterschiedliche Kochziet je nachdem wo sie gewachsen sind
Koche sie sicherheitshalber separat und mache mit dem Küchenmesser einen Test.
Lasse sie nicht zerkochen, lieber etwas knackig lassen, dann mit flüssiger Butter übergießen.
Vor dem Kochen Salz nicht vergessen, auch etwas geriebene Muskatnuss schmeckt gut.