Bohnen aus der dose gesund oder nicht?
Klar sind sie nicht so gesund wie wenn ichs selber machen würde. Aber stimmt das alle wichtigen mineralien und nährstoffe tot gekocht sind?
5 Antworten
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Mineralien und Nährstoffe kannst Du i.d.R. nicht totkochen, Vitamine hingegen schon. Besonders Vitamin C ist sehr hitzeempfindlich!
Aber Du mußt Dich ja nicht ausschließlich mit "Dosenfutter" ernähren ;)
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tot gekocht sind?
Ohne "tot kochen" keine Bohnen. Egal ob Kidney, Weiße Bohnen oder Hülsenfrüchte, alle Bohnen müssen ziemlich lange eingeweicht und dann so um die 2 h gekocht werden. Sonst kann man sie gar nicht essen.
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Nur "blaue§ Bohnen sind ungesund und können tödlich sein.
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Mineralien und Spurenelemente können nicht tot gekocht werden. Vitamine können infolge Kochens zerfallen.
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Nein :D sie sind genau so gesund wie wenn du Bohnen selber verarbeitest. Die Proteine und sonstige Nährwerte bleiben erhalten.
Ne ist auch ne Ausnahme